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沙丁魚是一種長(zhǎng)得很細(xì)長(zhǎng)的銀色的小魚，肉質(zhì)鮮美，沙丁魚營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。富含ω-3系的脂肪酸，也是魚油的主要成分，還有蛋白質(zhì)、鈣、核酸、?；撬岷臀?，ω-3系脂肪酸能夠降低血液中甘油三酯的水平，并能逐漸降低血壓，緩解動(dòng)脈粥樣硬化的速度，對(duì)心腦血管非常健康。沙丁魚含鈣量非常豐富，因此適合不同年齡層的人食用。如果每日的鈣攝取不足，持續(xù)的缺鈣會(huì)導(dǎo)致骨質(zhì)疏松，而選擇沙丁魚補(bǔ)鈣是比較好的選擇。沙丁魚中含有豐富的磷脂，磷脂對(duì)于胎兒大腦發(fā)育具有一定的促進(jìn)作用，因此孕婦懷孕期間可以吃一些沙丁魚，可以補(bǔ)充磷脂。