![[object Object]](https://file.youlai.cn/cnkfile1/M00/16/C6/o4YBAFmxJOqARpPwAAE2kHdiDws63.jpeg?x-oss-process=image/resize,w_360,m_lfit)
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粳米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效
2023-06-19 08:22:47收聽：-
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粳米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效
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粳米用粳型非糯性稻谷制成的米，米粒一般呈長(zhǎng)橢圓形，質(zhì)地硬而有韌性，煮后黏性、油性均大，柔軟可口，但出飯率低。在中國(guó)種植歷史已有6000多年，主要產(chǎn)于中國(guó)的華北、東北和蘇南等地，按其粒質(zhì)和粳稻收獲的季節(jié)分為兩種，早粳米和晚粳米。粳米每100g中含有蛋白質(zhì)7-8g、脂肪0.4-0.8g、碳水化合物75-77g、膳食纖維0.4-0.7g，富含維生素B