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甲狀腺疾病是否能吃碘鹽，要根據(jù)甲狀腺疾病的特點(diǎn)決定，甲狀腺疾病在功能學(xué)上來講，主要分為甲狀腺功能亢進(jìn)和甲狀腺功能減退，甲狀腺功能亢進(jìn)的病人建議吃無碘的咸鹽，因?yàn)榈馐羌谞钕偌に睾铣傻脑?，甲狀腺功能亢進(jìn)時(shí)，如果繼續(xù)服用碘鹽可能會(huì)加重甲狀腺功能亢進(jìn)病人的癥狀。
加碘的食鹽在烹調(diào)的過程當(dāng)中，在100℃的溫度以上可以自動(dòng)揮發(fā)，即使是甲亢的病人用加碘鹽，在烹調(diào)之前就開始放鹽，讓它在烹調(diào)100℃以上揮發(fā)掉碘也是沒有關(guān)系的，但盡量選擇無碘的食鹽。
甲狀腺功能減退癥的患者或甲狀腺功能正常，對(duì)是否加碘的鹽沒有什么特殊的要求。