類風(fēng)濕食譜
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類風(fēng)濕食譜
楊鐵生主任醫(yī)師北京大學(xué)人民醫(yī)院
擅長: 風(fēng)濕免疫病的診治，如類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎、干燥綜合征、系統(tǒng)性紅斑狼瘡、強(qiáng)直性脊柱炎、痛風(fēng)等，以及熱帶病與寄生蟲病的診斷、檢驗(yàn)研究。
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風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎患者在飲食方面應(yīng)該選擇高蛋白、高維生素和易消化的食物，還應(yīng)該注意菜的色香味，盡可能提高患者的食欲，飲食應(yīng)該少鹽、少油、少糖。飲食當(dāng)中最好含有各種深海魚，因?yàn)轸~油當(dāng)中含有的脂肪酸是抗炎癥的主要成分，另外應(yīng)該多吃水果蔬菜和全麥，因?yàn)檫@些食物當(dāng)中含有的膳食纖維同樣能夠減輕炎癥的水平；牡蠣和蟹等貝類也具有抗氧化、抑制炎癥的作用，所以患者可以適當(dāng)食用。另外類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎的患者還應(yīng)該注意補(bǔ)鈣，含鈣的食物有雞蛋、全麥面包、谷物和脫脂牛奶。
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