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海膽的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效
2023-03-21 17:54:23播放:-
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海膽的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效
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海膽是生長(zhǎng)在海洋里的一種棘皮動(dòng)物,其半球形的外殼由帶有棘刺的堅(jiān)硬石灰質(zhì)構(gòu)成,外殼包裹的體腔內(nèi)有五小塊黃色的稠粥樣物質(zhì),即為海膽黃,海膽黃為海膽的生殖腺,有強(qiáng)精、壯陽(yáng)、益心、強(qiáng)骨的功效。
海膽黃是海膽的可食用部分,富含蛋白質(zhì),由17種氨基酸組成,其構(gòu)成比接近人體,易于吸收利用,所含有的脂肪均為不飽和脂肪酸,可起到降脂,保護(hù)心腦血管健康的作用。我國(guó)民間將其視為海味中的上等補(bǔ)品,素有吃海膽黃可滋補(bǔ)強(qiáng)身的說(shuō)法,稱其能解乏提神,增強(qiáng)精力,特別受到一些男士的青睞,將其譽(yù)為海之晶。
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