![[object Object]](https://file.youlai.cn/cnkfile1/M00/16/A7/ooYBAFmxIr6AC6OPAAEhr11saBc92.jpeg?x-oss-process=image/resize,w_360,m_lfit)
-視頻-文章-語音
什么是木耳菜
2023-11-20 06:21:38播放：-
手機瀏覽
用手機掃描二維碼在手機上繼續(xù)觀看
什么是木耳菜
01:29
視頻內(nèi)容
落葵別稱木耳菜、豆腐菜、籬笆菜等，一年生纏繞草本。綠色或略帶紫紅色莖葉，淡紅色花朵，紫黑色果實。落葵以幼苗、嫩梢、嫩葉等供食，質(zhì)地柔嫩軟滑，其味清香，可作湯菜、爆炒、燙食、涼拌等。落葵蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物含量均低，富含膳食纖維、類胡蘿卜素、維生素C、鈣和鐵等多種微量營養(yǎng)素。根據(jù)食物成分表，落葵即木耳菜、軟漿葉可食部分約為76%，每100克可食部約含能量20千卡，蛋白質(zhì)1.6克，碳水化合物2.8克，