![[object Object]](https://file.youlai.cn/cnkfile1/M00/16/A7/ooYBAFmxIr6AC6OPAAEhr11saBc92.jpeg?x-oss-process=image/resize,w_360,m_lfit)
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雞爪的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效
2023-02-07 08:34:17播放：-
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雞爪的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效
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雞爪即雞的腳爪，又名雞掌、鳳爪。雞爪多皮、多筋，膠質(zhì)大，可食用。常用于煮湯、鹵、醬等烹調(diào)方式。雞爪富含蛋白質(zhì)、脂肪等成分。作為禽肉類食品，需注意適量攝入，如肉類食物長(zhǎng)期過(guò)量食用，過(guò)多能量、脂肪及蛋白質(zhì)攝入則可能增加心血管疾病、肥胖及某些腫瘤的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。根據(jù)食物成分表，雞爪可食部分約為60%，每100克可食部含能量254千卡，蛋白質(zhì)23.9克，脂肪16.4克，碳水化合物2.7克，