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結(jié)石病人是可以吃豆腐的，因為在豆腐中，尤其是鹵水豆腐或石膏豆腐中，草酸含量很低。而且從豆腐進(jìn)一步加工而來的食品如豆腐干，草酸含量也不高，結(jié)石病人也可以吃。因為大豆經(jīng)過浸泡，大部分嘌呤被除去，豆腐中含有大量的水，又會進(jìn)一步稀釋嘌呤，而富含鈣的食物，反而有助于降低結(jié)石風(fēng)險，這是因為食物中的鈣能與草酸結(jié)合，避免過多的草酸進(jìn)入血液和尿液。

腎結(jié)石病人無需擔(dān)心吃豆腐會加重病情，需要注意的是腎結(jié)石患者要多喝水，適量攝取蛋、肉、奶等優(yōu)質(zhì)蛋白，少吃鹽以及菠菜、蘆筍、花生、豆粉等富含草酸的食物。至于健康人，就更沒有必要擔(dān)心吃豆腐或豆制品引發(fā)腎結(jié)石。其他類的結(jié)石患者，一般也不需要忌口。