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認知障礙患者需要進行飲食護理，主要是注意以下方面。積極進行護理能夠改善身體的不適癥狀，對身體健康有好處。
1、營養(yǎng)要均衡，可多食優(yōu)質蛋白質，適當補充維生素和微量元素，避免營養(yǎng)不良、維生素缺乏而加重病情。
2、由于記憶障礙，往往剛吃完飯就忘了，以致飲食過度，因此要合理安排進食時間、定時定量飯菜要有足夠的營養(yǎng)，葷素搭配。
3、多選擇易咀嚼、易吞咽、易消化的食品。多食豆制品、豆類、水果果殼類(核桃、杏仁、花生、栗子等)、菌類食物(香菇、銀耳、黑木耳等)。