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喝酵素后出現(xiàn)屁多的現(xiàn)象，主要是因?yàn)榻退厥且环N酶，屬于一種蛋白質(zhì)。酵素進(jìn)入胃腸道后，由于胃腸道并不能徹底消化吸收酵素，會(huì)使得剩余沒有被消化吸收的酵素被腸道內(nèi)的細(xì)菌重新分解，產(chǎn)生大量氣體，如吲哚、甲基吲哚、硫化氫、二氧化碳等，造成放屁多而且臭。
因?yàn)榻退厥且环N酶，其化學(xué)性質(zhì)很不穩(wěn)定，很容易受到環(huán)境的影響而達(dá)不到效果，如胃酸就可以破壞酵素酶的活性，所以，實(shí)際上酵素的效果并不好，甚至可能沒有效果，而且在服用酵素后反而會(huì)因酵素是一種蛋白而增加胃腸道的負(fù)擔(dān)。