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要了解食道癌的患者吃什么食物好，應(yīng)該先了解食道癌的患者在進食的過程中，會出現(xiàn)哪些癥狀和不適，如吞咽困難、進行性進食哽噎的表現(xiàn)，所以食道癌的患者在進食物的時候，應(yīng)該以感到舒適為原則。
因為在吞咽的過程中會有哽噎感，所以應(yīng)該小口進食、細(xì)嚼慢咽，盡量進流食、半流食或者軟食，并且注重進食高熱量、高蛋白、高維生素的飲食，如面條、小米粥、疙瘩湯、魚湯、新鮮的水果、蔬菜等，促進營養(yǎng)吸收的同時也可以加快腸蠕動，減少致癌物質(zhì)與腸壁的接觸時間。避免進食辛辣、刺激的食物，如辣椒、醋等。